特色餐饮加盟
二师兄的脊梁

餐饮店经营有“诀窍”

来源: 人气:171 发表于:2019-03-14 13:58:24

经营的方法很大程度上决定了生意的好坏,那么快餐加盟店应该如何经营?连锁品牌是如何逐步将品牌做大的呢?

 

1.价格

价格的定位便决定了消费群体,如果高于市场价会给人产生更高的心里预期值,所以容易招来差评,如果定价过低,会给人产生一种低廉的感觉,所以定价要跟去市场行情来看,折中定价在初期更为合适。

 

2.营销活动

二师兄的脊梁对于营销也有一定的研究,排骨饭套餐也可以玩出花样,充值,满减,换购,积分,抽奖,衍生品... 花样繁多吸引消费者。

 

餐饮店经营有“诀窍”


3.设计

这个设计包含软装也包含硬装,门口的装潢一定要醒目大胆有趣有创意,但别人一次经过便能记住你,如果不能吸引别人的注意力,泯然众人矣。二师兄的红配绿设计,曾引发了很大的讨论,有人说红配绿太过炫彩,也正是这样的炫彩才能第一眼便吸引消费者,品尝过后就成为总是消费者,引发争议,正向的讨论,对于品牌来说,都是有利的。

 

4.菜单的设计

本店招牌,店长推荐,辣度选择,这些标识都可以帮助消费者迅速下单。第一次来消费的人通常不知道点什么好,这样的情况下简洁明了的菜单都可以为双方节省时间。带着小孩儿来吃排骨饭的家长,更在意排骨饭是不有辣味,小孩子能不能吃,如果标注出来,那这样双方都很省心省时。

 

5.付款方式

支付宝与微信付款的普及,门店也应该相应的多出收款方式,这样不但能为消费者带来便利,还可以通过更平台的收支数据来看,然后再来调整营销策略。

 

6.宣传

在一些美食方面的宣传平台进行一些投放,对于品牌的成长也有很大的帮助,只有让更多的人知道品牌的存在,才能进行消费与传播,才能形成裂变的效果。


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