特色餐饮加盟
二师兄的脊梁

学会这三个绝招开好排骨饭店

来源: 人气:186 发表于:2019-04-22 16:07:01

一直以来,二师兄的脊梁一直坚持以客户为中心的原则,不仅仅是对用餐的消费者服务,也力所能及的为所有的加盟者考虑。因此,对有需要的创业者会在项目筹划阶段进行运营培训,在这里想先和大家分享几个经营一家餐厅的核心要点。希望排骨饭加盟的伙伴们能有所收获,使得创业的道路平坦一些。

 

(一)注重服务的质量,以顾客的满意度为经营的核心

市面上现在已经出现了无人超市、无人餐厅等等,但市场反应平平。其实,作为传统的服务行业,尤其是餐饮业,食客们在外用餐不仅仅是填报肚子,更是享受一种被照料的感觉,以及用味觉视觉等感官,感受不同的品牌的智慧与温度。

加入一个成熟的餐饮加盟品牌,在享有丰富客源的同时,也会遇到很多的竞争对手,想要赢得顾客必须明确短期经营目标,比如:提高店面的好评度和知名度,这样不仅利于与空间上同行业竞争对手的角逐中取胜,更利于提升品牌形象,让品牌变得更好。再反过来以更好的品牌形象吸引更多的人,这是一个互惠互利的过程。品牌做好了,逐利的目的也能水到渠成的达到了。


(二)运营的规划

二师兄的脊梁是中国巨大的中式快餐业中的一支,菜价属于中低档位,环境简单舒适。精简的菜品可以提升后厨效率,减少后厨压力。但同时,要阶段性的开发新品,这样才能吸引消费者频繁的来消费,吸引消费者多次到店消费,适应市场需求的变化。选择餐饮加盟就可以不用为研发菜品烧脑。

开启外卖服务可能会让出一部分利润,但是会大大延长店铺的营业高峰时间,扩大店铺服务范围趋于。与平台对接,制定性价比最高的优惠政策是需要经营者考虑的。当然,如果选择餐饮加盟,有了公司的帮助就可以让整个流程变得简单好上手。店面开业前,对于人员的配置与培养,采取考核上岗,全面提高店内服务水平。采用科学的记账方式,避免店内钱款账务混乱,及时将菜单和收款凭据保存好,开业前及时清点店内物品,保证每月总收益,合理调整工资,充分调动员工工作热情和归属感,奖罚分明,提升员工的自觉性。


排骨饭加盟


(三)规范店内卫生要求

一个创业好项目要有管理原料、做好店铺店员卫生,强大的供应链整合能力都需要有规范的制度和流程才能管控好这一切。店内坚决不用任何有毒、有害物质进行碗筷等物品的消毒,确保一切原材料能够满足国家卫生标准,保证店内各种容器的干净整洁,不使用一些非食品物质作为食品加工材料。如果选择餐饮加盟的小伙伴,一定要事先实地考察项目其他门店这些都是否达标。

 

在中国快餐出现的时间比较晚,发展历史也比较短——这是顺应快节奏的城市生活而出现的一个市场。目前来看这个行业的市场还在不断增加,行业巨头也远还没出现,未来发展空间很大。一个创业项目也好,一家门店也好,都应该做到以市场为导向,不断的提升自身服务质量,更好的满足消费者心理和生理的需求。

 


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