特色餐饮加盟
二师兄的脊梁

经营餐厅必需品:新思路

来源: 人气:287 发表于:2019-04-11 15:46:30

随着人们的生活质量的提高,以及生活节奏的渐渐加快,很多消费者都比较热衷于在餐厅解决一日三餐,所以现今餐饮业的发展形势说实话还是非常不错的。为了满足各种消费的不同需求,现在各种各样的餐饮店在大街上开的很多,菜品更是种类繁多。很多想创业的人都发现了餐饮业有着很好的发展前景。我们每个人都知道开一个餐饮店容易,但是把它经营的好是十分困难的,在这里二师兄带你一起了解一下经营一个排骨饭店的新思路,相信您肯定能够满意的。


新竞争思维一:无理由退菜和换菜

一家品质好的餐厅,就应该敢于承诺实行无理由退换菜,当客人不管因为什么原因踢出退换菜的时候,服务员都应该给客人的话是:非常抱歉,给您添麻烦了,然后问客人为什么要退换菜呢?方便记录以及以后做的菜品的改进。非常多的老板会担心,这种做法是不是会影起退菜太多,浪费太多,收入会变得更少比起正常情况?第一个我们就是要相信顾客,一般是不会有人无缘无故的要求退菜的,基本上都是我们自己的工作没有做到位。


顾客给我们改正的机会,我们还不接受,可想而知,客户流失的概率肯定是非常高的,我们的做法应该是去适时弥补,肯定要用尽心思去博得顾客的认同。我相信如果你的产品好,那样的话出现退换菜的情况肯定会很少。如果你非常担心的话,那肯定说明你对你的产品毫无信心,换句话说自己没信心的东西,怎么可能经营的长久。二师兄的脊梁有着可靠的品牌实力,用真材实料制作酱骨头,加盟会有一系列的培训,来做到让顾客宾至如归,提高“回头率”。


排骨饭店


新竞争思维二:餐馆厨房有礼相送

餐厅设计的初期,尽量把厨房设计为明档厨房,如果因为客观条件的缘故不能做到这一点的话,或者那些已经开业了的餐厅,二师兄告诉你我们同样可以在这里使用新竞争思维。可以把自己家的厨房管理好,可以邀请顾客进入厨房参观。


进入餐厅的顾客,做下来之后,可以邀请客人去厨房参观,并明确的向顾客表示参观厨房可以有优惠或者有礼物相送。不论顾客最后参观不参观厨房,我们都要这样做,毕竟“透明化厨房”可以让顾客认识到我们的原材料完全没有问题而且非常优质,顾客们也可以大胆放心的食用。不会认为自己吃的餐食不健康。现今餐饮界中,公开后厨已然成为一种趋势。


用新竞争思维主要是可以在同行业餐厅中,得到竞争优势,从而能够有更多的竞争 机会。二师兄相信只要在一些新的竞争思路下肯下苦功夫,利用好这些差异化机会,你肯定能成功经营好你的餐厅的。祝大家加盟之后店铺红火,生意兴隆。


推荐阅读

当下为什么越来越多的人选择开特色餐饮加盟店 发布日期:2018-12-29 抓住2018尾声,创业就选酱骨头加盟店! 发布日期:2018-12-04 酱骨头与冬天更配 发布日期:2018-11-21 经济下行,餐饮加盟无疑是通向成功的好选择 发布日期:2018-11-12 餐饮加盟,选对品牌很重要 发布日期:2018-11-08 二师兄的脊梁—新兴网红餐饮品牌 发布日期:2018-11-07