特色餐饮加盟
二师兄的脊梁

怎么样让客户乐意买单

来源: 人气:311 发表于:2019-05-14 14:24:36

现在的餐饮时代瞬息多变,餐饮业加盟店铺也随着各种商业中心以及小区的出现,日渐变多,但是很多人会说餐饮更难做了,那是为什么呢?最主要的情况就是餐饮店铺的增多但是单店收入变得越来越少,为什么这个行业竞争越来越大的时候,有些店铺需要降价减少利润,有些店铺利润成倍增长呢?下面二师兄就告诉大家怎么样才能让餐客乐意买单。

 

一、有策略性的涨价

谈到涨价这个问题想必是很多餐饮创业者都感觉很头疼的一个问题,但是对于有经验的店铺这个问题确实是小菜一碟,其实这其中有个奥秘就是,餐客对于不同菜品的价格敏感程度是完全不同的,如果对一个菜品敏感程度高的话,那这个菜品就不涨价,反之敏感程度低的就才去适当价格上涨。在这种情况下,往往餐客并不会发现比如我们酱骨头饭店铺的价格上涨。

 

酱骨头饭加盟店铺怎么经营


二、产品结构的丰富

如果我们自己餐饮加盟店铺的产品结构足够丰富的情况下,那就能够很好的满足消费者的需求,产品的不同价格能够满足对价格敏感度不同的消费者,因此高价和低价产品都需要有,而且两类消费者虽然消费相差几倍,但是对价格都会非常满意。

 

三、价格的区别对待

价格的区别对待,也就是指的是餐点对不同的顾客层次提供一些相同的服务商品的同时,收取的价格以及收费标准不相同。这么做的一点就是在一种很大程度上的区分学生类型的无收入人群,学生对价格的敏感程度更高,给予适当的折扣的话,能够在客流量比较少的时候吸收到更多的消费,获得更大的利润。

 

这也就是几个方面能够做到,实际上价格上涨但是随着消费敏感度的改变,区别涨价,二师兄相信你做餐饮加盟店这么营业肯定能够做的生意更火爆。


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