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二师兄的脊梁

二师兄告诉你餐饮店财务制度的小秘密

来源: 人气:320 发表于:2019-06-19 16:23:13

初进餐饮业的人在财务方面都有很多疑惑,财务本身是个比较专业的活,老板们在创业初期身兼数职,有迷惑很正常。(其实如果你加盟二师兄其实你就不用身兼数职,二师兄总部会为你提供专门的人员进行扶持教导,这样你就可以腾出时间去管理账务或者寻找潜在客户啦)言归正传,今天二师兄就要告诉大家在财务方面的一些注意事项和理清账目的方法。


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首先,现在支付的方式多种多样,现金、信用卡、微信和支付宝各种形式的都有,所以你会觉得统一账目很困难;那么你就需要一台有后台分析功能的pos机,可以出具一定的经营数据,客单价,分时段销售等等,有的也会支持计算毛利。这将为你省下一大笔时间。


第二,自己开店想算清楚,也一定要跟正规企业一样走收支两条线,不坐支现金,所有营业款存入一个银行账户,包括支付宝、微信、以及现金。营业结束要做日结,收款金额与pos中的数据要核对一致,然后要求店员每天把现金存到银行,做到日日清查,周周清查。


最后,所有支出均通过同一账户支付,包括要取现,想清楚的知道自己的收入,成本,一定不要直接用营业款去支付费用;如果店大要给店长备用金,零星支付先用备用金支付,然后用发票或收据(如果你是个体户)跟你报销,保持备用金金额固定。


总而言之作为一个老板,每一笔钱的来龙去脉必须有清晰的记录,这样才能保证财务上的0漏洞;二师兄一直坚持以这种方式教育每一个店员,所以才能够让店开的枝繁叶茂,俗话说嘛,财务清则样样清,员工老板都明细了才能让企业更好的发展!


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